Voisiner

La famille d'à côté est absolument ravie de côtoyer un groupe de jeunes volontaires prêtes à passer du temps avec les enfants et à apporter leur aide pour les devoirs.

Ewaza Grace 

et Best apprécient

 la compagnie 

de leurs nouvelles "grandes sœurs"

 Les garçons préfèrent venir en aide à Maïlys,

avant que Grace ne vienne expliquer à Cloé comment optimiser la lessive à la main, sans oublier au passage de vérifier le travail de l'équipe n°1

Les parents ne sont pas en reste, et ils ont décidé d'apprendre à tout le monde à préparer le foufou. Ils en ont même cuisiné et offert pour un repas. 

Le foufou est une pâte de farine bouillie et pilée. Comme la polenta, elle peut être consommée solide ou molle. Il s'agit de l'alimentation de base de la majeure partie de la population en Afrique.

Agbé de son côté prépare le jus de Bissap et Elise complète le carnet de bord.

Une journée ordinaire à Kara.

A table !

Partir en stage à l'étranger est une expérience culturelle, professionnelle ET culinaire ! Il faut apprendre à acheter, découvrir et préparer des denrées inhabituelles.

Les Togolais sont vigilants et se nourrissent et cuisinent en fonction des nutriments de chaque aliment et de leurs besoins physiologiques, afin de palier au mieux à un apport faible en protéines (cela peut entraîner des carences chez les enfants). Un réflexe que les occidentaux ont perdu depuis longtemps. Une belle leçon pour nos stagiaires et leurs accompagnatrices...

Marché de Kpalimé - Plateau de Danniy

Choix du meilleur igname

Chacun participe à sa manière à la préparation du repas...

La préparation du jus de Bissap, boisson incontournable en Afrique de l'Ouest : il s'agit d'une infusion de fleurs d'hibiscus plus ou moins sucrée. Il est possible de mélanger les fleurs d'hibiscus à des branches de menthe. On peut aussi agrémenter le jus de citron, de bâton de cannelle et de gingembre frais. Un cocktail vitaminé, antiseptique et diurétique au goût inoubliable !