Portrait #8

ELISE

Je suis en première année de CAPa Service Aux Personnes et Vente en Espace Rural. 

Lors de mon inscription, la possibilité de faire un stage au Togo avait été évoquée. De nature timide et très réservée, ce projet me faisait envie, mais j'étais très inquiète à l'idée d'être séparée de mes proches pendant près d'un mois. 

Au fur et à mesure du temps passé et au vu de mon objectif professionnel - je souhaite passer le diplôme d'Accompagnant Éducatif et Social - l'idée de partir au Togo a mûri. 

Ce voyage et ce stage me permettront d'acquérir des compétences complémentaires dans les différentes structures qui nous accueilleront : orphelinat, école, dispensaire...

Portrait #7

CLOÉ

Cette année j'étudie en 1ère Bac Pro Service Aux Personnes et Aux Territoires, au lycée du Cleusmeur.

J'ai déjà eu l'occasion de voyager dans diverses parties du monde, cependant je ne suis jamais sortie du territoire français.
Découvrir de nouveaux espaces et de nouvelles cultures me passionne.
J'ai hâte de voir ce que ce voyage m'apportera.

En route pour de nouvelles aventures !

Il est temps de découvrir les visages des nouvelles stagiaires : Cloé, Elise, Maëlys, Maïlys, Orlane et Zoé se préparent à partager leur enthousiasme et leurs inquiétudes.

Leurs portraits seront publiés dans les jours à venir.

Prêtes à passer le relai

Vendredi 8 mars a été l'occasion de présenter le voyage en dehors de l'établissement. 

Rendez-vous donné Chez Tom : au programme, diffusion du film, présentation des carnets de voyage et partage de souvenirs au son dansant des Margouillats et autour d'un poulet Yassa vendu au profit des stagiaires de 2019. 

Belle manière pour Anaïs, Camille, Esther, Héloïse, Marie, Tatyana et leurs deux accompagnatrices de partager leur enthousiasme avec les nombreuses personnes présentes au rendez-vous.

Des représentants de l'association Gaia ont participé à cette chaleureuse soirée

  

Recette du Poulet Yassa :

Un poulet

Huile d'olive

6 citrons verts

Oignons

Une tête d'ail

Défaire le poulet et le faire mariner une nuit dans les oignons émincés, le jus de citron et la tête d'ail écrasée.

Le lendemain, retirer le poulet de la marinade et le griller brièvement en morceaux dans de l'huile d'olive.

Faire revenir ensuite les oignons retirés de la marinade.

Dans une cocotte, mélanger les morceaux de poulet, les oignons et recouvrir le tout de la marinade. 

Assaisonner (piment possible)

Fermer hermétiquement et laisser mijoter à petit feu jusqu’à ce que le poulet soit parfaitement cuit.

Accompagner idéalement de riz.

Merci Nicolas pour cet accueil sympathique !

A table !

Partir en stage à l'étranger est une expérience culturelle, professionnelle ET culinaire ! Il faut apprendre à acheter, découvrir et préparer des denrées inhabituelles.

Les Togolais sont vigilants et se nourrissent et cuisinent en fonction des nutriments de chaque aliment et de leurs besoins physiologiques, afin de palier au mieux à un apport faible en protéines (cela peut entraîner des carences chez les enfants). Un réflexe que les occidentaux ont perdu depuis longtemps. Une belle leçon pour nos stagiaires et leurs accompagnatrices...

Marché de Kpalimé - Plateau de Danniy

Choix du meilleur igname

Chacun participe à sa manière à la préparation du repas...

La préparation du jus de Bissap, boisson incontournable en Afrique de l'Ouest : il s'agit d'une infusion de fleurs d'hibiscus plus ou moins sucrée. Il est possible de mélanger les fleurs d'hibiscus à des branches de menthe. On peut aussi agrémenter le jus de citron, de bâton de cannelle et de gingembre frais. Un cocktail vitaminé, antiseptique et diurétique au goût inoubliable !

Derniers instants en terre d'Afrique

Marcher une dernière fois sur cette terre-là, tremper ses pieds dans cette eau-là. Quitter Agbé et sa famille, anges gardiens de ce séjour, entamer la descente vers un retour au quotidien de France.